La Ferme des 7 Lunes (Jean Delobre) - Viognier Roussanne 2015
La Ferme des 7 Lunes (Jean Delobre) - Viognier Roussanne - BIODYNAMY 2015
Curioso que el de Jean Delobre. De la finca familiar en agricultura mixta (prados, vacas, albaricoques, uvas que se venden a la cooperativa), se irá ecológico en el 97, creará un grupo ecológico en la cooperativa, dejarlo, trabajará en biodinámica , vinifica él mismo en 2001 (rendimientos pequeños sin levadura, muy pocos o sin sulfitos añadidos), vende sus vacas, da cada vez más espacio al vino. Jean Delobre, campesino-viticultor, por tanto, que nos hace excepcionales San José.
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La Ferme des 7 Lunes (Jean Delobre) - Viognier Roussanne 2015
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