BOURGOGNE PINOT NOIR - Emotion des terroirs VINCENT GIRARDIN 2015 Burgund
Ernte von Hand. Die Trauben werden zweimal sortiert (während der Ernte und auf dem Sortiertisch) und dann teilweise entstammt. (Falls erforderlich, wird je nach Qualität der Beeren eine dritte Sortierung mit unserem optischen Sortierer durchgeführt). Sie werden dann in thermoregulierte Edelstahltanks gegeben. Die alkoholische Gärung kann mit natürlichen Hefen etwa 3 Wochen lang beginnen. Sehr schonender Zusammenbau, um den Rohstoff zu respektieren und den reinsten und repräsentativsten Wein des Terroirs zu erhalten. Leises Drücken.
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BOURGOGNE PINOT NOIR - Emotion des terroirs VINCENT GIRARDIN 2015
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