Este vino procede de diferentes parcelas de Meursault (Meix chavaux, Les Pelles Dessus, Chaumes de Narvaux, Moulin Landin, Limozin Pellans y Tillets) que se vinifican por separado y luego se ensamblan (excepto algunas añadas donde Meix Chavaux y Limozin se embotellan por separado. ).
Su superficie total es de 1,5 hectáreas. La edad media de las cepas es de 35 años. Su variedad de uva es 100% Chardonnay.
Producción anual: alrededor de 9000 botellas.
Las vides se cultivan en cultivos orgánicos no certificados.
El subsuelo está formado por un fino pedregal rico en grava caliza.
Se come como acompañamiento de mariscos calientes, pescados o carnes blancas, preferiblemente mantequilla o salsa cremosa (pollo con nata y morillas, vieiras, ostras calientes, etc.).
Idealmente, un Meursault es un vino para beber de 5 a 10 años. En la madurez, su paladar y su nariz son explosivos; surge todo un abanico de aromas: miel, frutas exóticas, mantequilla, avellanas, almendras a la plancha, frutos amarillos, anís, caramelo ...
Venta limitada a 6 botellas máximo