Questo vino proviene da diversi appezzamenti di Meursault (Meix chavaux, Les Pelles Dessus, Chaumes de Narvaux, Moulin Landin, Limozin Pellans e Tillets) che vengono vinificati separatamente e poi assemblati (tranne alcune annate in cui Meix Chavaux e Limozin vengono imbottigliati separatamente. ).
La loro superficie totale è di 1,5 ettari. L'età media delle viti è di 35 anni. Il loro vitigno è 100% Chardonnay.
Produzione annua: circa 9000 bottiglie.
I vitigni sono coltivati in coltivazione biologica non certificata.
Il sottosuolo è costituito da ghiaioni fini ricchi di ghiaia calcarea.
Si consuma in accompagnamento a crostacei caldi, pesce o carni bianche, preferibilmente burro o salsa di panna (pollo con panna e spugnole, capesante, ostriche calde, ecc.).
Idealmente, un Meursault è un vino da bere dai 5 ai 10 anni. A maturità il suo palato e il suo naso sono esplosivi; emerge tutta una serie di aromi: miele, frutta esotica, burro, nocciole, mandorle grigliate, frutti gialli, anice, caramello ...
Vendita limitata a massimo 6 bottiglie