I vitigni di Pinot Nero di Borgogna che gestiamo appartengono a Marie Pierre e François MIKULSKI. La loro superficie totale è di 1,30 ha. Uno è stato piantato nel 1929 e l'altro nel 1980. Il loro vitigno è 100% Pinot Noir.
Produzione annua: circa 6000 bottiglie. I vitigni sono coltivati in coltivazione biologica non certificata.
Il sottosuolo è costituito da finissime alluvioni fluviali, frequenti nella parte inferiore della collina. La cuvée viene affinata in botti di rovere per circa 10 mesi, poi travasata e messa in tini per 2 mesi prima dell'imbottigliamento.
Consigliamo di invecchiare leggermente queste bottiglie (da 4 a 5 anni).
Questo vino va consumato in accompagnamento a grigliate di carne.
Acquisto limitato di 6 bottiglie a persona