Stephan Attman è a capo della tenuta dal 2007. La sua prima annata è il 2008. Ha 41 anni, ha imparato il vino in tarda età e si è dedicato con tutto il cuore all'apprendimento ancora e ancora. Ha frequentato un'ottima scuola in Germania e ha imparato la produzione del vino in varie tenute rinomate, in particolare con Dönnhoff, Dr. Heger e soprattutto Jean François Coche-Dury. Quest'ultimo è rimasto il suo maestro assoluto. Rientra in Germania con l'idea quasi sacrilega di far maturare il Riesling in botti.È un perfezionista e continua ad armeggiare per il perfetto equilibrio con il legno.
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Von Winning - Riesling - Win Win 2016
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