Bei Molitor wird alles von Hand gemacht, da keine Maschine zwischen diesen Reben an extrem steilen Hängen (bis zu 80% Steigung) fahren kann. Der Weinberg des Markus erstreckte sich zu Beginn auf nur 7,5 Hektar und macht ihn heute 38 im Herzen des Wehlener Klosterbergs über die Mosel und Zeltingen hinaus. Der Weinberg des Weinguts besteht aus 95% Riesling, 3% Späetburgunder (Pinot Noir) und 2% Weißburgunder (Weißburgunder). Der Produzent, stolz auf seine Region, die seit mehr als einem Jahrhundert für ihre Weine international anerkannt ist, hat eine Vision und ein genaues Ziel: zu den größten deutschen Winzern zu gehören.
Dank sorgfältiger Arbeit im Weinberg und viel Geduld und Know-how im Keller drücken Markus Molitor und seine Weine die Vielfalt der Terroirs, die sein Weingut bietet, perfekt aus. Die Fermentationen sind lang und werden aus einheimischen Hefen hergestellt. Die verwendeten Fässer sind prächtige Fässer von 1000 bis 3000 Litern. Er produziert Weine mit Struktur und Frische, um eine enorme Langlebigkeit zu erreichen. Alle Molitor-Weine, die jedes Jahr 200 bis 300.000 Flaschen produzieren, sind bei Sommeliers auf der ganzen Welt für ihre schöne aromatische Tiefe und ihre hervorragende Mineralität bekannt.