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Welt > Slowakei

Château BELA - Trockenbeerenauslese (Egon Müller) 2013
Ostslowakei

"Fans der ganzen Welt kennen zumindest vom Ruf her die Rieslinge von Egon Müller, der aus einem der schönsten deutschen Terroirs im Saarland geboren wurde. Von diesen Weinen sagt Egon Müller - der vierte des Namens - einfach, dass er nicht kann nicht besser als sein Vater. Aber nach dem Zusammenbruch der Sozialistischen Republik Tschechoslowakei und der Aufteilung des Landes in zwei Einheiten nutzte er die Gelegenheit, um den alten Nachlass seiner Schwiegereltern in der slowakischen Region wiederzubeleben Stúrovo .... 1999 begann die Tante von Egon Müllers Frau mit dem Wiederaufbau des alten Familienbesitzes und das restaurierte Schloss wurde in ein sehr schönes Hotel umgewandelt. Die Reben befinden sich auf dem Land von Muzla an der Grenze des Dorfes Belá am linken Donauufer, das im Süden des Landes die Grenze der Slowakei zu Ungarn bildet ... Die Hänge liegen genau nach Süden auf einem mit dünnem Kalkstein bedeckten Untergrund Lössschicht Das Klima ist kontinental (strenge Winter und heiße Sommer). Nicht häufig und reichlich im Sommer oder sogar bis Mitte Oktober zur Erntezeit. Egon Müllers Eintritt in die Szene war 2001, sein erster slowakischer Jahrgang, mit dem Ziel der Qualität: Grasreben, sehr wenig Dünger, gemessene Erträge (45-50 hl / ha). Die Trauben werden zum Zeitpunkt der Reife geerntet - für die Verbesserung des Terroirs unerlässlich -, in kleinen Kisten transportiert und ganz und nicht entstammt in die Presse gegeben. Der Saft setzt sich 24 Stunden ab und kühlt gegebenenfalls auf 16 ° C ab. Keine Chaptalisierung: Der Wein hat in der Regel eine Temperatur von 13 ° mit mehr oder weniger Restzucker. Die Gärung erfolgt in 50-hl-Edelstahltanks, langsam aufgrund der Winterkälte, und die malolaktische Gärung wird blockiert. Dies ist in Ländern mit heißen Sommern üblich, um die essentielle Säure zu bewahren und das Risiko eines Weinstichs zu verringern. . Anschließend Regal- und Schruppfiltration, gefolgt von Sterilfiltration während der Abfüllung, um zu verhindern, dass Milchsäurebakterien Restzucker angreifen. "Le Rouge & le Blanc Nr. 95, WINTER 2009-2010

50 cl Flasche

Nach Einheiten
145.00 € Inkl. Steuer.
120.83 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2013
  • Format
    50 cl (0.5L)
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Muzla
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +7.25 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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