Un bel vino rosso che dopo i primi anni acquista profondità e spessore, rimanendo sempre nella sfera dell'eleganza e della bevibilità. I profumi sono freschi con ciliegia e violetta, more e cuoio. Alcune note di sottobosco. Al palato, un bel equilibrio con un'acidità che detta le dinamiche di questo vino. Finalmente un finale ricco e succoso, che richiama con precisione il naso. Ideale con un bel pezzo di carne.
Questa tenuta è uno dei punti di riferimento per i vini naturali in Italia. Da scoprire per gli amanti della regione Umbria e dei vini naturali.
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Collecapretta - Le Cese 2015
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