Die Bio-Weine der Domaine des 2 ânes sind ein Maßstab in der Appellation Corbières. Alle in Biodynamik hergestellt, erweisen sie sich als kraftvoll und fruchtig und für die schönsten Jahrgänge von großer Alterung.
Eine Adresse, die Sie unbedingt herausfinden müssen, ob sie Ihnen entgangen ist. Die Jahrgänge folgen einander mit außergewöhnlicher Regelmäßigkeit und Preisen, die in der Domaine des 2 Ânes sehr vernünftig bleiben. Premiers Pas, Fontanilles und The Enclosure sind großartige Unternehmen der Domaine des 2 Donkeys, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
Das Gehege wird in Fässern mit großer Kapazität gereift, damit die Früchte ihren ganzen Glanz behalten und die Tannine schmelzen können. Dieser Bio-Wein entwickelt sich auf Noten von Steinobst, Garrigue, Pflaumen. Das Dekantieren vor der Verkostung ist vorteilhaft. Dieser Wein aus der Domaine des 2 Ânes kann problemlos 5-8 Jahre aufbewahrt werden.
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DOMAINE DES 2 ANES - L'enclos 2015
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