I vini biologici del Domaine des 2 ânes sono un punto di riferimento nella denominazione Corbières. Tutti prodotti in biodinamica, si dimostrano potenti e fruttati e di grande invecchiamento per le annate più belle.
Un indirizzo da scoprire imperativamente se ti fosse sfuggito. Le annate si susseguono con straordinaria regolarità e prezzi che rimangono molto contenuti al Domaine des 2 Ânes. Premiers Pas, Fontanilles e The Enclosure sono grandi aziende del Domaine des 2 Donkeys da non perdere.
Il Recinto viene invecchiato in botti di grande capacità per permettere al frutto di mantenere tutta la sua lucentezza e di sciogliere i tannini. Questo vino biologico si sviluppa su note di frutta a nocciolo, gariga, prugne. È utile decantare prima della degustazione Questo vino del Domaine des 2Ânes si conserva senza problemi per 5-8 anni.
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DOMAINE DES 2 ANES - L'enclos 2015
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