Queste vecchie vigne, di circa 60 anni, producono un ottimo Riesling secco. Piantato su un ripido pendio esposto a sud, questo sublime terroir di scisto conferisce al vino potenza e freschezza oltre che grande mineralità. Le rese sono basse e durante la raccolta manuale viene prestata particolare attenzione per preservare la qualità ottimale degli acini.
Al naso rivela note di agrumi, pompelmo, verbena e note leggermente petrolifere, affumicate e mentolate. Al palato l'attacco è franco e serrato, rivestito da una trama soave e carnosa. Una grande purezza minerale percorre il palato fino al finale lungo e persistente. Un Riesling eccezionale, in cantina per 10 anni per un'emozione ancora maggiore!
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Dönnhoff - Hermanshöhle GG (sec) 2016
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