La pera matura e la mela cotogna della muffa nobile è presente nello Schlossbockelheimer Felsenberg Riesling Beerenauslese 2007, con aromi di genziana distillata, gardenia, limone, pane fresco e tartufo bianco.
L'intensità della fragranza al palato - qui, frutta del frutteto, distillati floreali e di erbe - è quasi fuori dal comune. Nettare di pere, marmellata di mele cotogne, gelatina di mele, gardenia, spezie marroni e qualche traccia di minerali danno un'idea di quanto durerà questo vino.
Questo incredibile elisir, raccolto principalmente da Turmchen, meriterebbe 40 anni di invecchiamento. Quando Donnhoff disse ridendo che era l'anno di Felsenberg, non stava scherzando!
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