Signée des frères Chiquet et plébiscitée des connaisseurs, cette cuvée est dotée d'une incroyable personnalité. Selon la revue du vin de France, cette cuvée 740 entrera dans la légende. Construit principalement autour des vins du superbe millésime 2012. Dégorgé en Juillet 2016.
"Cuvée n° 740 - millésile 2012, notre récolte à Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize et Oiry : l’hiver est froid et long, le printemps et le début de l’été sont très pluvieux et on observe de fortes attaques de mildiou. Mais la fin de saison superbe permet une vendange de petit rendement et d’une qualité remarquable. La récolte est complétée par quelques vins de réserve."
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