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GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU CAPITA TRAPET JEAN-LOUIS 2015
Gevrey Chambertin

La finca fue creada en 1919 en Gevrey-Chambertin. Jean-Louis Trapet, a la cabeza de la finca, es hijo de Jean y primo de Rossignol-Trapet. Está casado con una alsaciana, Andrée, por lo que esta pareja de viticultores intenta liderar juntos el dominio de Borgoña y el dominio alsaciano, sin dejar de estar firmemente establecido en Gevrey. Jean-Louis pasó a la biodinámica en la década de 1990, primero asesorado por François Bouchet y luego por Pierre Masson. Jean-Louis recurre al despalillado parcial, practica maceraciones prefermentativas en frío, prefiere los largos encubajes y utiliza la gravedad para entonar sus vinos. Utiliza entre un 30 y un 75% de barricas nuevas, según la añada. Rechaza el uso de azufre, tanto en época de vendimia como durante la vinificación o crianza, conformándose con una pequeña dosis en el embotellado.

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2015
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Biodinámico
  • Denominación
    Gevrey Chambertin 1er Cru
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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