Les Keller vinifient à la bourguignonne. Le stage chez de grands maîtres et le contact constant avec la Côte d’Or portent leurs fruits. En ce qui concerne les vins rouges, on ne trouve que seulement une poignée de Pinot Noir allemands possédant la même sophistication et avec un « terroir » comparable. Les vins blancs sont puissants, presque colossaux. Jancis Robinson: Si je dois choisir de montrer à quel point le Riesling allemand peut être un grand vin, je vais prendre un Keller.
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