DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Savagnin Macération Pélliculaire 2015 Arbois Pupillin
DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Savagnin Maceration Pélliculaire - Bio 2015
Dopo trent'anni di lavoro in vigna per la cooperativa di paese, Philippe Bornard ha rilevato nel 2005 l'azienda agricola di famiglia di 7 ettari situata a Pupillin e ha prodotto la sua prima annata, pur rimanendo sempre rispettosa della produzione a misura d'uomo e del suo ambiente. da un lavoro rigoroso del suolo. Il vigneto è composto da 5 vitigni Jura, Ploussard, Pinot, Trousseau, Savagnin, Chardonnay, con una particolarità, la cuvée Rouge Queue 100% Melon che è una varietà di Chardonnay abbandonata dagli anni '70.
Questo Savagnin con macerazione sulle bucce è un vino complesso, abbastanza rotondo in bocca e di colore oro antico. È fondamentale decantarlo 1 ora prima della degustazione.
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DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Savagnin Macération Pélliculaire 2015
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