MARKUS MOLITOR - Zeltinger Sonnenuhr - Riesling - Beerenauslese (Liquoreux) 2015
On est sur un terroir de très vieilles vignes, sur un Riesling majestueux, sur des sols d'ardoises apportant beaucoup de minéralité. Sur un 'Beerenauslese', on est dans une plus grande maturité, une plus grande concentration. L'apport minéral du terroir et l'acidité intrinsèque du riesling apportent à l'ensemble un équiulibre sucres / acides très abouti.
On gagne en volume sur cette grande cuvée, le vin est encore sur sa réserve tant sa capacité de garde est importante. Vin exceptionnel !
On est sur un terroir de très vieilles vignes, sur un Riesling majestueux, sur des sols d'ardoises apportant beaucoup de minéralité. Sur un "Beerenauslese", on est dans une plus grande maturité, une plus grande concentration. L'apport minéral du terroir et l'acidité intrinsèque du riesling apportent à l'ensemble un équiulibre sucres / acides très abouti.
On gagne en volume sur cette grande cuvée, le vin est encore sur sa réserve tant sa capacité de garde est importante. Vin exceptionnel !
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