Château Ausone es un vino tinto 1er grand cru Classé A de la denominación Saint-Emilion. La mezcla está hecha de Cabernet Franc y Merlot.
Al degustar, Château Ausone 1988 primero ofrece aromas de ámbar, pastel de frutas, piedras trituradas e incienso en la nariz, antes de liberar fragancias dulces, afrutadas y minerales. Este vino mejora con el tiempo, habiendo estado algo cerrado en el pasado. Debe consumirse ahora.