Stellen Sie sich schwindelerregende Hänge im Herzen der Nahe vor, extravagante grüne Täler in einem kühlen und feuchten Klima, einem berühmten deutschen Weinbaugebiet, in dem der Riesling an oberster Stelle steht und in dem täglich die Frage nach der Weinherstellung in diesem ultra-nördlichen Gebiet auftaucht. Die Domaine Dönhoff wurde 2003 mit dem Lalique-Preis für ihren beispielhaften Beitrag zur Welt des Weins ausgezeichnet und gilt heute als eine der größten Rieslingherstellerinnen!
Die Domaine erstreckt sich jetzt über 25 Hektar mit 80% Riesling, 20% Weißburgunder und Weißburgunder. Die Reben sind zwischen 15 und 60 Jahre alt und die Böden bestehen hauptsächlich aus Schiefern und Geröll aus Vulkangestein. Die Erträge werden auf etwa 50 Hektoliter pro Hektar erhöht und die Reifung zwischen Edelstahltanks und deutschen Eichenfässern genau ausgewogen.
DÖNNHOFF- Tonschiefer (trocken) 2017:Wie der Name schon sagt (Tonschiefer bedeutet Schiefer), ist diese Cuvée eine schöne Hommage an das Leistenberg-Terroir, das Ton und schwarze Schiefer mischt und dem Wein diese bemerkenswerte Balance zwischen Dichte und Eleganz verleiht. Reife Früchte, Spannung, Reinheit und mineralische Schwingung: eine Lektion in Stil
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Dönnhoff - Tonschiefer (sec) 2017
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