Romuald Cousy es un viticultor muy joven que ha pasado por Château Barouillet.
Originario de las Côtes de Duras, acaba de crear allí su finca de 4 hectáreas. Trabajar en biodinámica, rechazando cualquier aporte salvo dosis bajas de azufre cuando sea necesario, aporta un nuevo aire a la denominación.
Pépette es un cabernet sauvignon pét-nat absolutamente delicioso. Súper fruta, frescura, equilibrio, ¡puedes beberlo solo! ¡Un verdadero placer!
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AMBITIO - Romuald Cousy - PET NAT Pepette 2017
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