Giuseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore - 16,5% 2010
Vera leggenda della viticoltura italiana, Giuseppe Quintarelli è considerato il padre dell'Amarone , famoso vino veneto.
Morto nel 2012, l'uomo ha segnato generazioni di vignaioli, tra cui Romano Dal Forno, e lascia una notevole eredità che la sua famiglia perpetua nel rispetto della tradizione e dello stile sviluppato dal maestro. La storia della tenuta risale al 1924 quando Silvio Quintarelli creò la propria tenuta. Il figlio più giovane, Giusepppe, subentrerà alla fiaccola negli anni 50. Da quel momento lavorerà instancabilmente con passione, facendo ogni sforzo per elevare i vini della tenuta ai massimi livelli.
La tenuta Giuseppe Quintarelli si trova nel paese di Negrar , sulle colline a nord di Verona, nel cuore della Valpolicella ( Valle delle Molte Cantine in latino), in provincia del Veneto, nord Italia . Situato ad un'altitudine di 500 metri, il vigneto si estende per 12 ettari per una produzione annua limitata a 60.000 bottiglie. La tenuta Giuseppe Quintarelli ha guadagnato una reputazione per il suo leggendario Amarone della Valpolicella Classico, Recioto e vino di culto, Alzero .
Noto per essere un grande perfezionista, Giuseppe Quintarelli si è concentrato sulla produzione solo di vini scadenti, commercializzati in quantità limitate dopo lunghi anni di invecchiamento. Dopo l' appassimento , tecnica tradizionale di appassimento degli acini su graticci, il vino viene pigiato e poi affinato in botti di rovere di Slavonia per 7 anni per l' Amarone Classico Superiore , 10 anni per l' Amarone della Valpolicella Classico Riserva . Secondo un codice di condotta senza compromessi, la tenuta non commercializza l'Amarone quando la qualità è ritenuta insufficiente. Fervente sostenitrice della tradizione, la tenuta Quintarelli resiste alle sirene del marketing e non ha sito web né social media.
Eccellenza, tradizione e pazienza sono i valori che si riflettono nei vini della Tenuta Quintarelli, rinomati per il loro stile unico, recanti l'impronta di identità che il maestro ha saputo dare. Stendardo della Tenuta Quintarelli, l'Amarone stupisce per la sua morbidezza, eleganza e lunghezza in bocca.
