Guiseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore - 16,5% 2010
Verdadera leyenda de la viticultura italiana, Giuseppe Quintarelli es considerado el padre de Amarone , este famoso vino de la región de Veneto.
Fallecido en 2012, el hombre ha marcado a generaciones de enólogos, entre ellos Romano Dal Forno, y deja un legado considerable que su familia perpetúa respetando la tradición y el estilo desarrollado por el maestro. La historia de la finca se remonta a 1924 cuando Silvio Quintarelli creó su propia finca. Su hijo menor, Giusepppe, se hará cargo de la antorcha en la década de 1950. A partir de entonces, trabajará incansablemente con pasión, esforzándose por elevar los vinos de la finca al más alto nivel.
La finca Giuseppe Quintarelli se encuentra en el pueblo de Negrar , en las colinas al norte de Verona, en el corazón de la región de Valpolicella ( Valle de las Muchas Bodegas en latín), en la provincia de Veneto, norte de Italia. . Situado a una altitud de 500 metros, el viñedo cubre 12 hectáreas para una producción anual limitada a 60.000 botellas. La finca Giuseppe Quintarelli se ha ganado una reputación por su legendario Amarone della Valpolicella Classico, Recioto y el vino de culto, Alzero .
Conocido por ser un gran perfeccionista, Giuseppe Quintarelli se centró en producir solo vinos de calidad inferior, comercializados en cantidades limitadas después de largos años de envejecimiento. Después del appassimento , una técnica tradicional de secado de las bayas en bastidores, el vino se prensa y luego se envejece en barricas de roble de Eslavonia durante 7 años para el Amarone Classico Superiore , 10 años para el Amarone della Valpolicella Classico Riserva . De acuerdo con un código de conducta inflexible, la finca no comercializa Amarone cuando la calidad se considera insuficiente. Ferviente partidario de la tradición, la finca Quintarelli resiste las sirenas del marketing y no tiene sitio web ni redes sociales.
Excelencia, tradición y paciencia son los valores reflejados en los vinos de la finca Quintarelli, reconocidos por su estilo único, que llevan la impronta de identidad que el maestro ha sabido dar. El estándar de la finca Quintarelli, el Amarone se maravilla por su suavidad, elegancia y longitud en el paladar.
