¡En Domaine Inebriati, hasta ahora apenas dos hectáreas han producido las cuatro añadas! Familiares y amigos están ocupados sacando jugos frescos, lejos de los vinos "knock" que a menudo se encuentran cerca del Pic Saint-Loup.
Víctor, el hijo de 28 años, fisioterapeuta en el bolsillo, decidió este año dejar de masajes para ir a mimar sus viñas. Su primer gran "cliente" fue una de las parcelas más antiguas del Domaine, cinsaults, plantada en 1950. Con mucho esfuerzo y amor, resucitó sus viejas viñas para sacar lo mejor de ellas.
El resultado está en DRYA. Mucho cinsault, un poco de syrah y ¡voilá! Una "infusión" de diez días y ¡listo! Un jugo muy fresco, en la fruta, una hermosa estructura aromática y taninos muy suaves.
Para los amantes del Domaine, Víctor acaba de comprar 3 hectáreas en los terrenos de Corconne donde ya están instaladas ...
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DRYA Rouge INEBRIATI 2017
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