Cuerpo, una bonita fruta que pinota en este magnífico 2016, la marca de la casa. Un buen equilibrio para un excelente representante de la denominación a un precio todavía razonable ...
Este magnífico violeta Bourgogne Hautes-Cotes-de-Nuits de la finca Gros Frère & Soeur se centra en frambuesas, cerezas, regaliz y ligeramente en violetas.
Sabor franco y firme, taninos agradables en su madurez, con cuerpo pero sin excesos.
De temperamento razonable, ni demasiado cuadrado en taninos ni demasiado carnoso, apela a carnes blancas como el conejo, pero también al cordero y al pato. Apoyará una cocina muy ligeramente picante y sorprenderá con platos salados / dulces (pato con naranja, tajines?). Un vino para recomendar con muchos platos por un equilibrio muy agradable. Quesos: soumaintrain añejo, noches doradas, masía reblochon, morbier.