Körper, eine schöne Frucht, die auf diesem herrlichen 2016, der Marke des Hauses, punktet. Eine gute Bilanz für einen sehr guten Vertreter der Appellation zu einem noch vernünftigen Preis ...
Dieses herrliche Bourgogne Hautes-Cotes-de-Nuits-Purpur aus dem Weingut Gros Frère & Soeur konzentriert sich auf Himbeeren, Kirschen, Lakritz und leicht auf Veilchen.
Ein offener und fester Geschmack, angenehme Tannine im reifen Zustand, vollmundig, aber ohne Übermaß.
Mit seinem vernünftigen Temperament, weder zu quadratisch in Tanninen noch zu fleischig, spricht es weißes Fleisch wie Kaninchen, aber auch Lamm und Ente an. Es wird eine sehr leicht würzige Küche unterstützen und mit salzigen / süßen Gerichten (Ente mit Orange, Tajine?) Überraschen. Ein Wein, der aufgrund seiner sehr angenehmen Balance zu vielen Gerichten zu empfehlen ist. Käse: reifer Soumaintrain, goldene Nächte, Bauernhaus Reblochon, Morbier.