La cuvée Fût de Chêne Multivintage firmata Henri Giraud è l'espressione più completa e ricca dello stile della maison.
Nato da un matrimonio tra il 75% di Pinot Nero e il 25% di Chardonnay, è uno champagne che viene invecchiato in solera, sposando così diverse annate. L'annata 2013 è la maggioranza nella miscela della cuvée Fût de Chêne MV 13 Henri Giraud. Questo champagne trascorre 12 mesi in piccole botti di rovere della foresta delle Argonne, poi 6 anni sui lieviti in bottiglia.
Questa cuvée è incredibilmente complessa e incredibilmente ricca, grazie al terroir Grand Cru d'Aÿ, ma anche attraverso le querce della foresta di Argonne che fornisce questo caratteristico vellutato.
La cuvée Fût de Chêne Multivintage Henri Giraud ha un colore oro intenso e profondo. Al naso scopriamo un vino ricco, con note golose di pasticceria, frutta gialla matura e spezie (cannella).
Al palato offre un attacco elegante e rotondo, poi dispiega il suo tocco setoso, portato da una certa salinità e da un pizzico di mineralità. Il finale si afferma con una bella freschezza, una leggera presenza di menta.
Una magnifica annata per intenditori.