Die von Henri Giraud signierte Fût de Chêne Multivintage Cuvée ist der vollständigste und reichste Ausdruck des Hausstils.
Hergestellt aus einer Ehe von 75% Pinot Noir und 25% Chardonnay, ist es ein Champagner, der in Solera gereift ist und somit mehrere Jahrgänge heiratet. Der Jahrgang 2013 ist die Mehrheit in der Mischung der Cuvée Fût de Chêne MV 13 Henri Giraud. Dieser Champagner verbringt 12 Monate in kleinen Eichenfässern aus dem Argonner Wald, dann 6 Jahre auf Hefe in Flaschen.
Diese Cuvée ist unglaublich komplex und unglaublich reichhaltig, dank des Grand Cru d'Aÿ Terroirs, aber auch durch die Eichen des Argonner Waldes, der diese charakteristische Samtigkeit bietet.
Die Fût de Chêne Multivintage Henri Giraud Cuvée hat eine intensive und tiefe Goldfarbe. In der Nase entdecken wir einen reichen Wein mit Gourmet-Noten von Gebäck, reifen gelben Früchten und Gewürzen (Zimt).
Der Gaumen bietet einen eleganten, runden Anschlag und entfaltet dann seine seidige Note, getragen von einem gewissen Salzgehalt und einem Hauch von Mineralität. Der Abgang setzt sich durch eine schöne Frische, eine leichte Minzpräsenz aus.
Ein prächtiger Jahrgang für Kenner.