Domaine Jean Michel Stephan - Côte Rotie 2015 Côte Rotie
Domaine Jean Michel Stephan - Côte Rotie 2015
El Domaine fue creado en 1991. Cubre 4,5 ha, exclusivamente en las Côtes-Rôties y en parcelas de leyendas como Tupin, Semons y Bassenon. El viñedo está formado por Serines (la variedad original de Syrah, pura y que hace vinos más finos, más completos y sobre todo mucho más complejos) el 30% de la finca, el 10% de Viognier y el 60% de Syrah, que se clona. Algunas cepas de la finca tienen hasta 120 años.
Lado vitivinícola: arar con caballo cuando sea posible, de lo contrario bien ... con azada, abono, sin herbicida químico. Vino natural y por tanto vinificación sin azufre, por racimos enteros, crianza en barricas viejas.
Los vinos no son ni filtrados, ni clarificados, ni azufre en el embotellado.
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Domaine Jean Michel Stephan - Côte Rotie 2015
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