In den 1980er Jahren übergab er seinen Nachlass an seinen Sohn André, der den Nachlass übernahm. Er setzte die Arbeit seines Vaters fort und vergrößerte den Weinberg durch aufeinanderfolgende Plantagen. Er beschloss Ende der 90er Jahre, den Weinberg auf biologischen Weinbau umzustellen, und war damals ein Pionier in der Region. Er traf die Entscheidung, seine Farm 2014 zu verkaufen, als ich mit ihm auf dem Landgut arbeitete. Die Domaine d'Edouard wurde aus dieser Übernahme geboren.
Das Weingut besteht aus 13,5 Hektar Rebfläche, die seit 15 Jahren im ökologischen Weinbau zertifiziert ist. Die Parzellen sind an den beiden Hängen des Dorfes gepflanzt: eines zwischen Vaux und Auxerre mit einer eher tonigen Tendenz: das andere südlich von Vaux, mehr Kalkstein.
Die Rebsorte ist typisch burgundisch mit einem Großteil von Pinot Noir und Chardonnay für die Herstellung von Bourgognes Côtes d'Auxerre. Es werden auch andere Rebsorten gepflanzt: Aligoté, Gamay und César, eine für die Region typische Sorte.