FRITZ HAAG - BRAUNEBERGER Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 1986
Die sanften Rieslinge von Domaine Fritz Haag sind seit Jahrzehnten die Bewunderung der gesamten Weinwelt: für ihre Tiefe, das fabelhafte Gefühl der Harmonie, das sie ausstrahlen, ihre Frische auch nach 15 oder 20 Jahren Wein immer da. Alterung und ihre mineralische Komplexität erstrahlen am Firmament der größten Moselweine.
Der Jahrgang 2016 mit seiner besonders sonnigen Spätsaison dürfte einen wichtigen Meilenstein in der jüngeren Geschichte des Weinguts darstellen: Der spät geerntete Grands Crus (Spätlese und Auslese) sowie die Auswahl an Edelkörnern (Beerenauslese) sind jetzt zu sehen. bereits eine Verfassung und eine Tiefe, die einen Meilenstein setzen wird. Der Führer "Eichelmann" täuschte sich nicht, der der Domaine den Titel "Domaine des Jahres" für ihren Jahrgang 2016 in halbtrockenem und weichem ...
Wir befinden uns hier im Herzen des Weinbergs der Familie Haag auf dem Grand Cru-Grundstück von Juffer Sonnenuhr. Wie der Name schon sagt (wir könnten Sonnenuhr mit "Sonnenuhr" übersetzen), ist dieses Terroir sicherlich das solarste des Familienweinbergs: Es befindet sich in einer privilegierten Position im steinigsten und abfallendsten Teil des Braunebergs mit sehr tiefen Böden. Devonian Blue Slates, die dem Riesling sowohl seine Frische als auch seine außergewöhnliche mineralische Tiefe verleihen. Die sehr sonnigen Bedingungen am Ende des Sommers ermöglichten es den Trauben, die hier angestrebte Überreife zu erreichen und gleichzeitig einen vorbildlichen Gesundheitszustand beizubehalten.
Wie immer bei Haag wird der Wein dann ohne jeglichen Aufwand vinifiziert und gereift, indem verschiedene Behälter subtil zusammengesetzt werden: Edelstahltanks, um die Frische zu erhalten, und alte Fässer, die die Tiefe und Glätte des Weins verbessern. Komplexität und Kraft: Hier sind sicherlich die ersten beiden Empfindungen, die uns diese „Sonnenuhr“ vermittelt, vorausgesetzt, wir haben uns die Mühe gemacht, sie schon lange zu lüften, denn ihre Struktur, die jahrzehntelangem Altern standhält, macht sie heute aus. ein wenig streng.
Die Kraft des Bodens und der Sonne mit diesen Noten, die an Schotter, geriebenen Feuerstein, Graphit, aber auch an reife, fast kandierte Birnen, Pflaumen und Pfirsiche und Mango erinnern. Die Komplexität dieser floralen Aromen zwischen Geißblatt und Lilie und Pflanzen zwischen Kerbel und Estragon, die das Ganze bereits raffiniert und elegant machen. Kraft und Komplexität, die wir im Mund finden: Gleichzeitig cremig und leicht, weich und angespannt, fruchtig und sehr salzig, geschmeidig und doch mit einer erstaunlichen Frische ausgestattet, die an Zitrone und Blutorange erinnert, behandelt dieser Wein Kontraste und versöhnt das Gegensätze mit beunruhigender Leichtigkeit. Eine sehr große Spätlese versprach eine sehr lange und absolut glänzende Zukunft!
