ALTOS LAS HORMIGAS - Malbec Classico - Biodynamics 2017
Si estende su 216 ettari di cui 36 attualmente coltivati a Malbec ad un'altitudine di circa 800 m. Il vitigno continua ad altitudini ancora più elevate. La tenuta di Altos Las Hormigas è volutamente orientata alla viticoltura di qualità impeccabile e rispettosa dell'ambiente. I vitigni Altos las Hormigas sono coltivati biologicamente nel rispetto assoluto della biodiversità della Valle dell'Uco.
Terroir; Miscela di malbec dai settori d'alta quota (oltre 800 m) di Lujan de Cuyo e Valle de Uco a Mendoza. Suoli poveri, sabbiosi e ghiaiosi e rese moderate.
Elaborazione; Le uve dei diversi vigneti vengono vinificate separatamente prima dell'assemblaggio finale. Fermentazione in tini con lieviti indigeni e affinamento in barriques nuove (francesi e americane).
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Altos Las Hormigas - Malbec Classico 2017
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