ALTOS LAS HORMIGAS - Malbec Classico - Biodynamics 2017
Cubre 216 hectáreas de las cuales 36 están actualmente plantadas con Malbec a una altitud de alrededor de 800 m. La variedad de uva continúa en altitudes aún mayores. La finca Altos Las Hormigas está deliberadamente orientada hacia una viticultura de impecable calidad y respetuosa con el medio ambiente. Las cepas de Altos las Hormigas se cultivan de manera orgánica con absoluto respeto por la biodiversidad del Valle de Uco.
Terroir; Mezcla de malbec de los sectores de altura (más de 800 m) de Luján de Cuyo y Valle de Uco en Mendoza. Suelos pobres, arenosos y pedregosos, y rendimientos moderados.
Elaboración; Las uvas de los diferentes viñedos se vinifican por separado antes del coupage final. Fermentación en tinas con levaduras autóctonas y crianza en barrica nueva (francesa y americana).
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Altos Las Hormigas - Malbec Classico 2017
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