Domaine Pierre Cros - Les Costes - Blanc 2018 Minervois
DOMAINE PIERRE CROS - Les Costes - White 2018
Combattente instancabile del suolo, Pierre Cros dovrebbe avere la sua statua nel centro di Badens. In una denominazione in cui l'eresia della viticoltura globalizzata regna sempre più a scapito delle sue origini, Domaine Pierre Cros continua a proclamare forte e chiaro i valori del suo patrimonio.
Il vigneto Domaine Pierre Cros è piantato su terreni argillosi-calcarei molto poveri e poco profondi. La roccia sorgente si alza e affiora in alcuni punti! Piantati con vitigni autoctoni, alcuni dei quali secolari, troviamo Carignan (1905), Alicante (1927), Aramon (1930) e Picquepoul noir (1910). Ma anche, per la cuvée Les Aspres, il centenario Syrah. I vini del Domaine Pierre Cros sono un riflesso dell'uomo: generosi. Grandi vini di pura felicità.
"I miei vini del Domaine Pierre Cros si distinguono da quelli degli altri viticoltori perché rappresentano chi sono, il mio modo di essere, la mia personalità. E nessuno può imitarmi meglio di me. Il mondo del vino si sta sviluppando da molto rapidamente nell'ultimo secolo. Considero un punto d'onore essere fedele alle mie prime idee, per ottenere il meglio dalla mia regione "
Cuvée Les Costes: Freschezza, mineralità, naso floreale, frutta esotica, agrumi, pompelmo, l'attacco al palato è piacevole con leggere note di finocchio.
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Domaine Pierre Cros - Les Costes - Blanc 2018
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