Domaine des Ardoisieres - Cuarzo blanco - Orgánico 2017
El Domaine des Ardoisières se encuentra en Cevins en Saboya, donde las laderas de Cevins, Saint Pierre de Soucy y el clima de Saboya son favorables a la cultura excepcional de los vinos.
Esta añada 2017 es rica y sabrosa, mostrando taninos finos y el final muestra poder y concentración.
100% Altesse, una variedad de uva tradicional de Saboya clasificada en la familia Serines como Viognier, Marsanne, Roussanne pero también Syrah.
Brice se volvió hacia la agricultura ecológica, pero no más, los rendimientos ya son bajos: 20 hl / ha. El porcentaje de pendiente en el Cevins (60%) no permite ninguna máquina. Vinificación en barricas, levaduras autóctonas, crianza de 12 meses en barrica con un cuarto de nuevas. Filtración ligera. Producción: 1500 botellas.
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Domaine des Ardoisières - Quartz Blanc 2017
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