Domaine des Ardoisieres - Quarzo Bianco - Biologico 2017
Il Domaine des Ardoisières si trova a Cevins in Savoia, dove le pendici di Cevins, Saint Pierre de Soucy e il clima savoiardo sono favorevoli all'eccezionale cultura dei vini.
Questa annata 2017 è ricca e gustosa, mostra tannini fini e il finale mostra potenza oltre che concentrazione.
100% Altesse, vitigno tradizionale della Savoia classificato nella famiglia Serines come Viognier, Marsanne, Roussanne ma anche Syrah.
Brice si è rivolta al biologico, ma non di più, le rese sono già basse: 20 hl / ha. La percentuale di pendenza sul Cevins (60%) non ammette nessuna macchina. Vinificazione in barrique, lieviti indigeni, affinamento per 12 mesi in botti con un quarto di nuove. Filtrazione leggera. Produzione: 1500 bottiglie.
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Domaine des Ardoisières - Quartz Blanc 2017
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