Domaine des Accoles - Le jus des petits acolytes - Jus de raisin 2018
Domaine des Accoles - El jugo de los pequeños acólitos - Jugo de uva - Biodinámica 2018
El Domaine des Accoles es una aventura familiar, llevada a cabo por sus socios, Florence y Olivier Leriche. Los dos acólitos estudiaron juntos, en Burdeos, luego en Dijon: ingenieros de técnicas agrícolas, viticultura y enología para Olivier, fitosanitarios para Florencia. En 1998, descubrieron los terruños de Borgoña. 13 años seguidos en la gestión del Domaine de l'Arlot, en Nuits-Saint-Georges, bajo el signo de toda la cosecha, luego la biodinámica. Borgoña es hermosa y acogedora, pero las raíces familiares se encuentran en el valle del Ródano, desde el lago Lemán hasta el Mediterráneo. En 2005, Florence y Olivier compran una casa antigua para renovar, cerca de Privas. Poco a poco comienza el descubrimiento de los terruños de Ardèche. En 2010, las viñas se pusieron a la venta en Saint-Marcel d'Ardèche… Viñas envejecidas, islotes agrupados…. Las condiciones son ideales para montar una finca orgánica y biodinámica ...
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Domaine des Accoles - Le jus des petits acolytes - Jus de raisin 2018
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