Il vino rivela un vestito di bella intensità con riflessi granati.
Il naso di grande finezza è abbastanza tipico del Cabernet con aromi di ribes nero, cedro ma anche caramello e frutta cotta.
Al palato l'attacco è goloso. Al palato è ricco di tannini filanti e ben rivestiti. Il frutto si unisce a spezie, avana ed eucalipto.
Il finale è molto espressivo, lungo e potente, armonico e setoso.
Mouton Rothschild 2003 si colloca tra i grandi successi degli ultimi anni.
La baronessa Philippine de Rothschild decise quindi di allontanarsi dalla tradizione dedicando l'intera etichetta al suo antenato, il barone Nathaniel de Rothschild (1812-1870), dal ramo inglese della famiglia, che acquistò questo grande creduto l'11 maggio 1853.
Il barone Nathaniel è rappresentato sull'etichetta da una fotografia d'epoca. Lo sfondo riproduce in parte l'atto di acquisto del dominio. Questo documento, preziosamente conservato negli archivi di Mouton, segna l'inizio di una lunga storia d'amore tra i Rothschild ei grandi vini di Bordeaux.