Sabios aficionados, grandes sumilleres y experimentados comerciantes de vinos han situado durante muchos años los vinos de esta propiedad en el mejor nivel de la denominación, perteneciente a François Mitjavile (que vinifica con su hija Nina), también propietario del raro y valorado castillo. Tertre-Rotebœuf, en Saint-Émilion. Beneficiándose de un cuidado muy especial, los vinos de la finca expresan, a su manera, un estilo elegante y suave. Inmediatamente encantan, siempre con ese distintivo sabor a uva (fuerte madurez y extracciones por largas infusiones).
Excelentes jóvenes, también envejecen con verdadera armonía. También están en su punto máximo después de diez años y más. Distinguimos los vinos Domaine de Cambes, de un terruño de palud en la denominación de Burdeos, y el Roc de Cambes en la denominación de Côtes de Bourg, situado justo encima de una magnífica ladera. La familia tiene especial cuidado en la crianza de los vinos para comercializarlos una vez maduros.
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Château Roc de Cambes 1989
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