Domaine Elian Da Ros - Coucou Blanc 2017
Côtes du Marmandais
Miscela di una maggioranza di Sauvignon blanc (60%), Sauvignon Gris (10%) e Sémillon (30%), questo vino bianco di alta qualità proviene da terreni argillosi-ghiaiosi su sottosuolo marnoso blu. Dopo un'attenta coltivazione delle viti, Elian Da Ros, grande appassionato, procede alla pigiatura lenta, quindi l'affinamento e la fermentazione vengono svolte in botti e uova di cemento per 19 mesi.
Il Coucou Blanc ha un profilo atipico e delicato, incentrato su note floreali al naso, ricco, goloso e delicato in bocca. Un po 'di pepita!