Domaine BUISSON CHARLES - Bourgogne Aligoté Sous le Chemin 2017
Il Domaine Buisson Charles, una delle icone di Meursault, produce questo Aligoté su un lotto di 44 are situato sul finage Meursault in località "Sous le Chemin" . Su un terroir argilloso-calcareo abbastanza ricco, le vigne composte da piante di oltre 45 anni conferiscono a questo vino una vera concentrazione e una potenza abbastanza sorprendente per un vino da uve Aligoté. Il terroir della città lo contraddistingue fortemente ed è spesso molto più vicino all'espressione del finage Meursault che alla natura "varietale" del suo vitigno.
Vinificato e maturato in barrique per 12 mesi poi in vasche di acciaio inox per 3-5 mesi - per assemblarlo, portarlo freschezza e affinarlo con flessibilità - il nostro vino viene poi imbottigliato dopo un leggero affinamento per conferirgli purezza e finezza. È quindi in grado di svilupparsi ben oltre i 15 anni gustando fin da piccolo sulla freschezza del suo intenso fruttato.