Domaine BUISSON CHARLES - Bourgogne Aligoté Sous le Chemin 2017
Domaine Buisson Charles, eine der Ikonen von Meursault, produziert diese Aligoté auf einem 44-Ares-Paket auf der Meursault-Finage in der Ortschaft "Sous le Chemin" . Auf einem ziemlich reichen Terroir aus Ton und Kalkstein verleihen die aus über 45 Jahre alten Pflanzen bestehenden Reben diesem Wein eine echte Konzentration und eine erstaunliche Kraft für einen Wein aus der Rebsorte Aligoté. Das Terroir der Stadt kennzeichnet sie stark und ist dem Ausdruck der Meursault-Finage oft viel näher als der "sortenreinen" Natur ihrer Rebsorte.
12 Monate in Fässern vinifiziert und gereift, dann 3 bis 5 Monate in Edelstahltanks - um es zu mischen, ihm Frische zu verleihen und es flexibel zu verfeinern - wird unser Wein nach einer leichten Schönung abgefüllt, um ihm Reinheit und Reinheit zu verleihen Finesse. Es ist dann in der Lage, sich über mehr als 15 Jahre zu entwickeln, während es schon in jungen Jahren nach der Frische seiner intensiven Fruchtigkeit schmeckt.