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Domaine Jean Louis CHAVE - HERMITAGE 2005
Hermitage

Domaine Jean Louis CHAVE - HERMITAGE  2005

Hermitage : sans faille depuis de nombreuses années, ils ont atteint un niveau de perfection qui force l'admiration. Depuis 1481, la famille Chave règne en maître sur les terroirs de l'Hermitage. Hier Gérard, vigneron-paysan, au sens le plus noble; aujourd'hui Jean-Louis. Sans doute les plus fins visionnaires et observateurs de l'Hermitage et au-delà, du vignoble français en général. Jean-Louis Chave apporte tout son savoir-faire en refondant complètement la vision du vignoble, chaque parcelle ressemblant à un petit jardin japonais tiré au cordeau. Tout en s'ouvrant vers d'autres terroirs, tel le Florentin, fabuleux clos planté de très vieilles vignes au cœur de Mauves, qui a célébré sa première production en 2009. En cave, les Chave portent au plus haut les différents terroirs de l'Hermitage, travaillant sur la complémentarité des assemblages. Ici pas de parcellaires ou de "super cuvées", plutôt le reflet fidèle de cette colline magique. L'hermitage rouge provient du meilleur des "quartiers" de Beaume, l'Ermite, et traduit la force des Bessards. La parfaite maîtrise des maturités comme le toucher des élevages en barriques procurent ici de très grands instants de dégustation.

Dans ce type de millésime qu'est le 2005 qui permet à la fois d'obtenir de belles maturités et de la fraîcheur, Hermitage ne peut qu'être magnifié. Un grand, un très grand vin ! 


A l'unité
420.00 € TTC
350.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2005
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Hermitage
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +21.00 € / unité à ma cagnotte
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