Champagne EGLY-OURIET - Grand Cru - Annata 2008
La casa Egly-Ouriet è stata creata nel 1945 ed è passata da pochi ettari di vigneto fino a oltre 9 ettari di oggi. Se dovessimo riassumere la filosofia della casa, cito Francis Egly: “Le viti sono come i cavalli: se vuoi padroneggiarle, devi farle nascere. Un produttore e cavaliere pieno di buon senso che coltiva con passione viti da eccezionali selezioni massali. I vini vengono vinificati in barrique (dal 1995) e senza fermentazione malolattica per conferire loro maggiore freschezza.
La cuvée Grand Cru Millésime 2008 è un blend di 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. Per alcuni, uno dei migliori Champagne del vignaiolo. In questa eccezionale annata 2008, questa cuvée sarà dosata molto leggermente per esprimere al meglio la qualità del vino. È uno champagne dalla veste dorata e bollicine finissime e morbide. Un vino prima di essere uno Champagne. Il palato è tipico dei vini della tenuta, con molta profondità e grande mineralità. Un'annata da assaggiare almeno una volta nella vita!