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Bénédicte et Stéphane TISSOT - Clos de la Tour de Curon - Chardonnay 2015
Arbois

Bénédicte et Stéphane TISSOT - Clos de la Tour de Curon - Chardonnay  2015
 
Le Domaine Stéphane Tissot est devenu depuis des années déjà, une référence incontournable des vins du Jura.
Maurice Tissot, père d'André Tissot et grand-père de Stéphane, possédait 3 ha de vignes (vinifiés en coopérative) et 25 ha de terres agricoles.
Il décide en 1956 de planter des vignes pour chacun de ses quatre fils : Jacques, Jean-louis, Daniel et André.

Ce dernier hérite de 38 ares, qui deviendront le domaine André et Mireille Tissot, aujourd'hui conduit par leur fils Stéphane.
Stéphane Tissot est un esprit rebelle qui s'approprie les traditions tout en les sublimant.
Après ses études de Viticulture/Oenologie, il rejoint son père au domaine familial en 1989.

Il prend petit à petit la direction du domaine et adopte la culture biologique en 1999, puis passe à la biodynamie en 2004.
Ils possèdent aujourd'hui 43 hectares plantés des cépages classiques du Jura : savagnin, chardonnay, poulsard, trousseau, pinot noir.
 
Depuis la plantation des vignes de la Tour de Curon en 2002, ils avaient labouré avec le cheval cette parcelle via différents prestataires de service.
Le projet d'être autonome pour le labour au cheval est ancien mais la mise en place a demandé un peu de temps et d'organisation.
Toute l'équipe du domaine est allée en formation « traction animale ». L'objectif étant de labourer avec Bracadabra(le propre cheval comtois du domaine) 4 hectares de vignes dont le Clos de la Tour de Curon.
 
Clos de la Tour de Curon - Chardonnay  2015 : Clos mythique de 72 ares, Terroir calcaire du bajocien d'exception dont une partie en terrasse, 12000 pieds/ha sur échalas. Un immense vin, un vin hors norme ! 
 
Achat limité à deux bouteilles maximum

A l'unité
89.00 € TTC
74.17 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Arbois
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +4.45 € / unité à ma cagnotte
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