Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - La Souteronne 2018
Situado en la margen derecha del Ródano, frente a la colina del Hermitage, este terruño siempre ha sido reconocido como uno de los mejores de la región para la producción de vino.
La Souteronne se elabora con viñas viejas (entre 60 y 80 años) de Gamay para un estilo ligero y un vino muy fragante. El vino se fermenta en tinas de madera y se cría sobre lías finas en barricas de roble de segunda mano durante ocho meses y luego se embotella sin filtrar. El vino contiene solo 25 mg / L de azufre.