Castello POUJEAUX 2001
Château Poujeaux è una tenuta situata nella sottodenominazione Moulis -en-Médoc nell'Haut-Médoc, sulla riva sinistra della Gironda a Bordeaux . Il castello appartiene alla famiglia Cuvelier . Situato nell'Haut-Médoc, Château Poujeaux privilegia il Cabernet Sauvignon nella produzione dei suoi tre vini: il grand vin è composto principalmente da Cabernet Sauvignon, miscelato con Merlot e quantità minori di Petit Verdot e Cabernet Franc .
Nell'ormai defunta classificazione Cru Bourgeois del 2003, Château Poujeaux ha ricevuto lo status di Cru Bourgeois Exceptionnel - il punteggio più alto per un castello del Médoc non incluso nella classificazione del 1855. Nel 2010 è stata assegnata un'etichetta Cru Bourgeois pesantemente rivista. sistema a più livelli e di conseguenza Château Poujeaux e altre cinque case che erano state chiamate Cru Bourgeois Exceptionnel formarono il proprio gruppo chiamato Les Exceptionnels al di fuori della nuova classificazione.
Château Poujeaux 2001 è un blend di Cabernet Sauvignon (53%), Merlot (39%), Petit Verdot (5%) e Cabernet Franc (3%) . La fermentazione dura dai 20 ai 25 giorni in tini di cemento e acciaio inox con regolari rimontaggi. Il vino affina per 12 mesi in botti di cui il 50% nuove.
Uve: 53% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc