Castillo POUJEAUX 2001
Château Poujeaux es una finca ubicada en la subdenominación Moulis-en-Médoc en Haut-Médoc, en la margen izquierda de la Gironda en Burdeos . El castillo pertenece a la familia Cuvelier . Ubicado en Haut-Médoc, Château Poujeaux favorece el Cabernet Sauvignon en la producción de sus tres vinos: el grand vin se elabora principalmente con Cabernet Sauvignon, mezclado con Merlot y cantidades más pequeñas de Petit Verdot y Cabernet Franc .
En la ya desaparecida clasificación Cru Bourgeois de 2003, Château Poujeaux recibió el estatus de Cru Bourgeois Exceptionnel, la calificación más alta para un castillo de Médoc no incluido en la clasificación de 1855. En 2010, se otorgó una etiqueta de Cru Bourgeois muy revisada. sistema escalonado y, como resultado, Château Poujeaux y otras cinco casas que habían sido nombradas Cru Bourgeois Exceptionnel formaron su propio grupo llamado Les Exceptionnels fuera de la nueva clasificación.
Château Poujeaux 2001 es una mezcla de Cabernet Sauvignon (53%), Merlot (39%), Petit Verdot (5%) y Cabernet Franc (3%) . La fermentación dura de 20 a 25 días en depósitos de hormigón y acero inoxidable con remontados periódicos. El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas , el 50% de las cuales son nuevas.
Uvas: 53% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc