Chateau POUJEAUX 2001
Château Poujeaux ist ein Weingut in der Sub-Appellation Moulis-en-Médoc im Haut-Médoc, am linken Ufer der Gironde in Bordeaux . Das Schloss gehört der Familie Cuvelier . Das im Haut-Médoc gelegene Château Poujeaux bevorzugt Cabernet Sauvignon bei der Herstellung seiner drei Weine: Der Grand Vin wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon hergestellt, der mit Merlot und kleineren Mengen Petit Verdot und Cabernet Franc verschnitten wird .
In der inzwischen nicht mehr existierenden Cru-Bourgeois-Klassifizierung von 2003 wurde Château Poujeaux der Cru Bourgeois Exceptionnel-Status zuerkannt – die höchste Bewertung für ein Médoc-Chateau, das nicht in der Klassifizierung von 1855 enthalten war abgestuftes System und in der Folge bildeten Château Poujeaux und fünf weitere Häuser, die den Namen Cru Bourgeois Exceptionnel trugen, außerhalb der neuen Klassifizierung eine eigene Gruppe namens Les Exceptionnels.
Château Poujeaux 2001 ist eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon (53%), Merlot (39%), Petit Verdot (5%) und Cabernet Franc (3%) . Die Gärung dauert 20 bis 25 Tage in Beton- und Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen. Der Wein reift 12 Monate in Fässern , von denen 50 % neu sind.
Trauben: 53 % Cabernet Sauvignon, 39 % Merlot, 5 % Petit Verdot, 3 % Cabernet Franc