Castello MOUTON ROTHSCHILD 2011
Château Mouton Rothschild si trova nella città di Pauillac , a Bordeaux . È stato aggiunto ai Premiers Crus Classés definiti nella classificazione del 1855 nel 1973. Il castello esisteva sotto il nome di Brane-Mouton, ma quando la famiglia Rothschild acquistò la proprietà nel 1853, la ribattezzarono e ne affermò rapidamente la reputazione. Il barone Philippe de Rothschild ha preso il controllo nel 1922 e ha introdotto l'imbottigliamento nel castello nel 1924. Alla fine della seconda guerra mondiale, ogni anno ha incaricato un artista diverso di disegnare l'etichetta. La tenuta comprende 90 ettari di vigneto, prevalentemente su suoli ghiaiosi, e si trova nella parte settentrionale del comune poco a sud di Château Lafite Rothschild. La maggior parte del vigneto è impiantato a Cabernet Sauvignon, con il 15% di Merlot e una piccola quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot. La vendemmia viene effettuata a mano e il mosto fermenta in tini di rovere. Dopo la fermentazione, il vino trascorre 22 mesi in barriques nuove prima dell'imbottigliamento.
La società madre di Mouton, Baron Philippe de Rothschild SA , possiede anche i châteaux d'Armailhac e Clerc Milon a Pauillac, il Domaine de Baronarques a Limoux e vari altri marchi di vino. In partnership possiede anche Almaviva in Cile e Opus One in California, una collaborazione con Robert Mondavi. Un altro ramo della famiglia Rothschild possiede la proprietà adiacente di Château Lafite-Rothschild.
Château Mouton Rothschild 2011 è un blend di Cabernet Sauvignon (90%), Merlot (7%) e Cabernet Franc (3%) . L'illustrazione per l'etichetta è stata progettata dal pittore e scultore francese Guy de Rougemont , nato nel 1935 e membro dell'Académie des Beaux-Arts presso l'Institut de France.
Il 2011 è stato un'annata difficile a Bordeaux a causa del clima capriccioso, in particolare con un inverno e una primavera particolarmente secchi. Questa siccità e questo caldo hanno determinato un'eccezionale precocità del ciclo vegetativo delle viti ma l'estate è stata più fresca e ha conosciuto i classici episodi piovosi a Bordeaux che hanno ristabilito l'equilibrio di un buon sviluppo fisiologico della vite. I vini ottenuti sono quindi molto buoni e il 2011 è considerato una buona annata a Pauillac.
Vitigni: 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 3% Cabernet Franc
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